À la carte Menue

Vorspeise

Dorheimer Kirschtorte
 Gänseleber/ Kirschen/ Schokolade/ Gewürzschmand
26 €
Bärenkrebs
Tomate/ Buttermilch/ Koriander
26€

Zwischengang

Pulpo und Calamaretti
Cous Cous/ Radicchio/ Kürbiskernöl
22 €
Geeistes Süppchen
Gurke/ Ananas / Curry/ Huhn
18€

Fischgang

Konfierter Kabeljau
Paprika/ Olivenöl/ Focaccia
28 € / 42 €
Gebratene Gelbflossenmakrele
Melone/ Schnittlauch/ Rauchschaum
26 €/ 38€
Krosses Filet von der Meeräsche
Merguez/ Risotto/ Gurke/ Senf
24 € / 36€

Hauptgang

Rosa gebratener Lammrücken
Okraschoten/ Aubergine/ Kaperntarte
38 €
Charolais Rinderfilet
Avocado/ Krustentierpolenta/ Garnele
42 €
Geschmorte Kalbstafelspitz
Pfifferlinge/ Tellerzwiebel/ Grüne Soße
42€

Dessert

Sorbet vom Basilikum
10 €
Kirsche und Sauerrahm  
Kirschenkaltschale/ Kirchenmichl/ Sauerrahmeis/gebackene Kirsche
15 €

Käse

Käsevariation vom Wagen
klein 15 € groß 18 €

Menü für Leib und Seele

Bärenkrebs
Tomate/ Buttermilch/ Koriander

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Geeistes Süppchen
Gurke/ Ananas / Curry/ Huhn

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Pulpo und Calamaretti
Cous Cous/ Radicchio/ Kürbiskernöl

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Gebratene Gelbflossenmakrele
Melone/ Schnittlauch/ Rauchschaum

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Sorbet vom Basilikum

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 Rosa gebratener Lammrücken
Okraschoten/ Aubergine/ Kaperntarte

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Kirsche und Sauerrahm 
Kirschenkaltschale/ Kirchenmichl/ Sauerrahmeis/gebackene Kirsche

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Käsevariation vom Wagen

6- gang- Menü ohne Sorbet und Käse 89€
8-Gang- Menü 109€

Genussmenü

Lassen Sie sich von unserer Küche überraschen und Genießen Sie ein Fünf-Gang-Menü mit Begleitenden Weinen.

5-Gang- Menü  
inklusive Wein, Wasser und Kaffee
 149€

nur Tischweise